islim kebabı

 

Malzemeler:

  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı sıvı yağ(kızartmak için)

Köfte harcı için:

  • 300 gr kıyma
  • 1 baş soğan
  • 1 çay bardağı kurutulmuş ekmek içi
  • 1 yumurta
  • Baharat

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanlar alaca soyularak uzunlamasına dilimlenir.Bir süre tuzlu suda bekletilir ve daha sonra biz bezle kurulanır ve yağda kızartılır.Köfte yapmak için tüm malzemeler iyice yoğrulur ve küçük yuvarlak köfteler yapılır.

Patlıcanlar düz bir tabağa alınarak ikişerli çapraz şeklinde koyulur.Ordasına köfte yerleştirilip patlıcanın geri kalan kısmı üzerine sarılır.Üzerine halka doğranmış domates dilimi ve onun üstüne biber koyulup kürdanla bastırılır.Tepsiye dizilir.Su ve salça karışımı hazırlanır ve tepsiye dökülür.180 c fırında pişirilir.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !